Смъртоносна година: предизвикателствата през 2023 г. убиха около 30 ресторанта във Фресно, Кловис

Болката беше в менюто предходната година на сцената на заведенията за хранене във Фресно-Кловис.

Ресторантите се бореха да останат в бизнеса измежду разноски за смачкване, повече от две дузини не оцеляват. И клиентите също изпитаха болката, защото скърбяха за някои от обичаните си отдавнашни места, затваряйки порти вечно.

Сбогувахме се с китайския ресторант Хунан след десетилетия в бизнеса. Vino Grille & Spirits затвори, откакто нов притежател се бореше да го резервира отворено.

Лошите времена не пощадиха и огромните вериги. Burger King затвори място в центъра на Фресно и даже Foster's Freeze се бори и не съумя да предотврати затварянето на две места.

Общо минимум 30 ресторанта затвориха във Фресно и Кловис.

Няма публична база данни, която да наблюдава затварянето на заведения за хранене. Но репортерът на ресторанта на The Bee наблюдава откриванията и затварянията през цялата година. И макар че евентуално има някои, които са пропаднали през пукнатините, няма спор, че тази година беше сложна.

Възможно е даже да е била по-лоша от годините на пандемията от COVID-19. The Bee заяви, че към дузина ресторанта са затворили през 2021 година, 16 през 2020 година и повече от 20 всеки през 2019 година и 2018 година

„ Средностатистическият малък човек е изтласкван от този бизнес толкоз грубо от цената на артикули, просто стрелящи през покрива, ” сподели ресторантьорът Луис Еверк, в история по-рано този месец за затварянето на всичките му три местоположения Jugo Salad & Juice Bar.

Защо заведенията за хранене затварят?

Инфлацията на храните беше най-голямата щета за заведенията за хранене, неведнъж ни споделиха притежатели, следвана от възходящите разноски за възнаграждение на чиновниците.

Мениджърът на Хунан сподели, че цената на пилето е скочила със 77% над равнищата преди пандемията, за образец.

Минималната заплата ще се увеличи до $16 в Калифорния на 1 януари, след години на постепенни нараствания. От април щатът също ще изисква заведенията за хранене за бързо хранене да заплащат 20 $ на час. Много заведения за хранене също покачват заплащането на своите по-опитни служащи, когато началното възнаграждение се увеличи.

Също по този начин способства за набора от провокации: растящи сметки за електрическа енергия, кипящият пазар на недвижими парцели във Фресно, който докара до по-високи наеми, и бизнес които към момента се възвръщат финансово от проблемите от епохата на пандемията, в това число някои към момента изплащат наеми.

На всичкото от горната страна хората ядяха по-малко на открито, тъй като инфлацията удряше и бюджетите им.

Всичко това се комбинира в рецепта, която беше смъртоносна за няколко дузини заведения за хранене в региона.

Все отново не всички вести бяха неприятни. Най-малко 40 нови ресторанта бяха отворени през 2023 година А инфлацията и разноските за хранене на открито започнаха да се възвръщат през последните седмици.

Но за доста беше прекомерно късно.

Кои заведения за хранене затвориха?

Baskin-Robbins затвори своето местонахождение West Shaw Avenue location, като собственичката реши да напусне, когато договорът й за наем изтече, базирайки се на възходящите разноски. Друг Baskin-Robbins беше предаден на нов притежател, който го трансформира в без значение притежаван Scoops.

Benaddiction затвори първичното си местонахождение на Bullard Avenue при започване на годината, откакто договорът за наем изтече. Местоположението му на булевардите Maple и Behymer остава отворено със същата тематика за закуска на рокендрол.

Подробните заведения за хранене Mosaic (пекарна и кафене) и Railway (място за пицария, което към момента е в първите няколко дни от отварянето си) бяха ръководен от компанията за технологии и недвижими парцели. В постройката на R Street те затвориха, когато компанията се срина.

Boston Market затвори и двете си местоположения в региона тази година. Местоположението на Nees Avenue беше изгонено. Компанията се бори с задължения и затваря местоположения от месеци.

Brooks Burgers в River Park затвориха краткотрайно, по-късно дефинитивно. В развой на работа е ново локално заведение за суши, което да го размени.

Burger King затвори своя ресторант Shaw Avenue покрай Fashion Fair. Имаше оценка от една звезда на уеб страницата за рецензии Yelp.com.

Cheesy Bread House отвори порти през юли на West Shaw Avenue покрай Costco, предлагайки лодки със сирене и яйца, само че бързо промени концепцията. Сега е Leah’s Bakery & Cafe.

CHICK N’ BROS отвори порти през лятото на 2022 година покрай авенюта Peach and Shaw в Кловис. В знак на изменящите се трендове във Фресно, той беше сменен с Hammy's Smashburgers, който би трябвало да отвори всеки ден. CHICK N’ BROS на Cedar and Barstow avenue към момента е отворен.

Doy Grill, средиземноморското място на Bullard Avenue и Fresno Street затворено краткотрайно, по-късно за непрекъснато. Това беше последното място в града. Друго място за бързи бургери, Smash Bros Bistro, възнамерява да отвори там.

Famous Ray’s Northside Deli към момента предлага кетъринг, само че затвори ресторанта си на авенюта Cedar и Barstow. Собственикът упрекна проблеми с личния състав.

Foster’s Freeze влезе в новините тази година, когато затвориха две от десетилетните му местоположения. Ресторантът Blackstone Avenue затвори, когато договорът за наем изтече и новият наем беше повече, в сравнение с притежателят на франчайз можеше да заплати. Местоположението на Bullard and Palm avenue беше затворено след приключването на контракта за наем и притежателят на парцела реши да донесе Starbucks.

Genesis Bistro беше ресторант, който споделяше място с фризьорски салон на Cedar и Nees Avenue. Той затвори през юли, като се базира на възходящите разноски за наем, храна, възнаграждение на служащите, сметки за електричество и други.

Healthy Vibe на булевардите Willow and Nees затвори през юни.

Барбекю в Хонолулу, малко, само че известно място за хавайско барбекю на Bullard и West Avenue е затворено. Беше сменен от средиземноморското място Lily’s Kitchen.

Китайският ресторант Hunan, остарял от десетилетия ресторант на авенюта Cedar и Herndon, сподели на обществеността през октомври, че в случай че не откри покупател, ще затвори. И го направи. Разходите за правене на бизнес бяха прекомерно високи.

Пицария Javence, известна със своята пица carne asada, затвори физическото си местонахождение предишното лято. Собствениците му към този момент имат камион за храна и неотдавна доставяха обяд.

Jugo Salad & Juice Bar затвори и трите си места. Собственикът се концентрира върху бизнеса в Нешвил и също по този начин сподели, че минималната работна заплата и възходящите разноски за храна, газ и други са отговорни.

Средиземноморски ресторант на Gettysburg Avenue и Fresno Street - дом на коремния танц през уикендите - затвори.

Pacific Fried Chicken в югоизточен Фресно затвори, само че притежателят продължава да провежда инцидентни изскачащи събития.

Phill's Corner Grill, мястото за барбекю/душевна храна в Пазарът Peacock в Кловис затвори през януари. Собственикът, Филип Йънг, умря ненадейно, до момента в който се възстановяваше от интервенция за промяна на коляното.

Pita Grill покрай търговски център Fashion Fair е затворен. Hammy’s Smashburgers възнамерява да отвори на място.

Plant Slayer Express отвори порти предишното лято, сервирайки веганска храна в Strummer’s в квартал Тауър. Той затвори по-рано този месец, като се базира на инфлацията и затрудненото намиране на личен състав. Първоначалното му местонахождение в центъра на Фресно остава отворено.

Reinvent Juicery затвори своята локация Fig Garden Village.

Riley’s Brew Pub в Кловис затвори през ноември, обвинявайки изоставането в продажбите. Riley's Brewing, която създава бирата, напредва с проектите си за създаване на нова пивоварна, ресторант и механа покрай автомагистрала 41 и авеню 12 в Мадера.

Вкусен тайландски, дребен азиатски ресторант за у дома в югоизточен Фресно, затворен през май, откакто лъжливите обвинявания за ресторанта, предлагащ кучешко месо, се появиха онлайн и притежателите не се усещаха в сигурност. По-късно ресторантът отвори ново място с ново име, Love & Thai, на Butler и Chestnut Avenue.

Vino Grille & Spirits, магазин за вино и ресторант с бар, на Champlain Drive и Shepherd Avenue, затворен през юни, откакто нов притежател се опита да го направи. Той уточни като причина за затварянето намаляващия пешеходен трафик.

Магазинът за вафли на Figarden Drive затвори преди няколко месеца. Ресторантът попадна в заглавията, че остава отворен по време на затварянето заради COVID-19, само че местоположението на Daddy Waffles на притежателя остава отворено.

Yosemite Deli, някогашен Deli Delicious на авенюта Herndon и Milburn, затвори. Вече е KaBab Time.